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Sardines grillées sur toasts de puré de poivrons et menthe fraîche par Le chef Thierry Marx. 4 pers. | 10min | 25 min "| Décongélation: sardines + 500 g de filets de sardi Pêche française avec + 600g de trio de poivi sans résidu de pesti + 4 tranches de pain + 2 cuil. à soupe d’ail + Menthe fraîche + Huile neutre + Huile d'olive + Sel, poivre 1. Faites cuire Les ar à l'unilatérale côté peat + dans un peu d'huile Re à feu vif 30 sec. Hors du feu, retournez les sardines sur lapôêle . encore chaude et laissez terminer la cuisson sur l’autre face 30,sec: 2. Faites revenir Les poivrons 20 min dans une casserole avec 1 cuil. à soupeñd/ail, en veillant bien à ne pas Le faire noïrcir. Mixez ensuite en purée, salez et poivrez C 3. Faites colorer Les tranches de pain dans” : = Filets de sardine une poêle avec un peu d'huile d'olive & . St le resté d'ail Badigeonnez chaque Pêche française tranche de purée de poivrons et ajoutez-y evec peau un peu de menthe fraîche ciselée. Posez le sachet de 5008 les sardines par-dessus et savourez. L'astuce du chef Avant de mixer Les poivrons, égouttez-les. pour retirer Le jus. IL pourra être utilisé soit pour assouplir Le pain s’il est un peu dur où pour agrémenter la sauce d'une autre recette. Rien ne se perd, tout se transforme! 7€9 RA 7€30 FA ee, € RICHE EN AIDES GRAS OMÉGA3 12% Le kg au lieu de 15€80 re +: icard es POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE. WWW.MANGERBOUGER.FR
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