Les produits de ce catalogue
BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ MAISON JOSEPH CARTRON, ENTRE TRADITION & INNOVATION APRÈS DES ANNÉES PASSÉES DANS LES SECTEURS DE LA MODE, DE LA COSMÉTIQUE ET DE L'AMEUBLEMENT, oire iuto)|PNTTe) NN TEA UN NE 1e RARE SENTE LA CINQUIÈME GÉNÉRATION. DEPUIS, LE CASSIS LUI A DÉVOILÉ TOUS SES SECRETS... LE FRUIT D'UNE SÉLECTION RIGOUREUSE C'est la rigueur qui a fait la renommée de la Maison Cartron dont les produits EU E CLE LEREVE CC CU (Te TES CM CC Aene ter CUCRE ST ICTERNT UNS EEE CS TN] de ses fruits en travaillant exclusivement avec la variété de cassis ER EAEN ONE ETES LE CASSIS DE LA VARIÉTÉ NOIR DE BOURGOGNE : UN PRIVILÈGE À LA FRANÇAISE ECO Cu En OI 0 EEE CON ÉLECTION UD qui traverse les siècles. Comme ses ancêtres, Judith voue naturellement un attachement profond à cette variété car elle confère à la crème de cassis une signature gustative inimitable. FAIRE CONFIANCE AU PALAIS Aux alentours du 14 juillet, quand ERA EE LE CN son pic de maturité, la Maison Cartron donne le feu vert pour la récolte après dégustations des fruits ÉOECEuEe CCOS gustative reste présente tout au long EM LE CE OT EEE de Cassis, de la macération à la mise en bouteille. UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL... OR CRETE dans le temps et dont la recette originelle, manuscrite dans un cahier, est précieusement PRET Eee CET de la maison. Il est à noter ÉTÉ ME EN LE CRÉÉE ETES ES ancestral pour innover. UDITH CARTRON PRODUCTRICE DE CRÈME DE CASSIS DE BOURGOGNE ORIGINAIRE DE LA ROCHELLE, LA FAMILLE CARTRON EST ARRIVÉE EN BOURGOGNE AU MOMENT DE LA RÉVOLUTION FRANÇAISE. Près d'un siècle plus tard, en 1882, Joseph Cartron a fondé la Maison du même nom. Au cœur de Nuits-S. 9 la Maison Cartron est implantée sur le même site de production depuis le début du xx° siècle. Ce site a été construit dans le jardin de la maison familiale et a été agrandi au fur et à mesure pour accompagner le développ commercial de l'entreprise. Tout en s'appuyant sur deux pilie la qualité irréprochable des produits et les liens étroits et ancestraux établis avec les producteurs locaux de cassis. Il'est à noter qu'au début de la culture du cassis en Bourgogne au xix’° siècle, les vignerons n'avaient que quelqu: pieds de cassis, mais ils ont vite consacré des terres entières à cette culture en réponse à la demande croissante pour la crème de cassis, donnant naissance à des partenariats de longue date. Cinq générations plus tard, Judith a pris les rênes de la Maison Cartron, devenant ainsi la première femme à diriger l'entreprise familiale. BE TRS NT D UE AE NOTE Een UITe] EL
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